オーガニック・無添加・食品のお店

春です

日曜日、知人から筍をもらいました。 先っぽをカット。 キレイだなと見惚れてしまう断面。 早速、一緒にもらった米糠を入れて(何て気が利くんだ!)ゆがきました。 1時間くらいコトコトして、 一晩放置。 そして早速、昨日いただ […]

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やってしまった・・・

今度は、甘酒を入れてグラノーラを作ったらどうなるか? 気になって作ってみました。 使ったのは、玄米甘酒のすりタイプ。 オートミールと甘酒のみで作ってみました。 話が変わって、 先日 次男とガソリンスタンドに行った時のこと […]

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大好きな味噌汁

私は、小さいころから味噌汁が大好きで 毎朝の味噌汁はもちろんのこと、 休日の朝、パンを食べる時も味噌スープ。 ↑ (汁をスープという言葉に変えただけ、ともいう) 学生の頃、帰宅してお腹がすいていると自分で味噌汁を作って食 […]

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またまた、グラノーラ

はまってしまいました。 グラノーラ作りに。 昨夜、油や薄力粉を減らすとどうなるのだろう・・・ と、思ったら気になってたまらなくなり 20時頃から、作り始めました。 ↑ いつも21時半~22時には寝るので私にとっては結構遅 […]

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グラノーラ

友人から、米粉の入ったグラノーラをもらいました。 話を聞いてみると、 何だか簡単に作れそうな感じだったので 半信半疑で作ってみました。 ↑ 疑い深い(;’∀’) ただ、いつもの事ながら 急に作りた […]

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煎りぬか

先日、女性の方が売店に米ぬかを買いに来られました。 ぬかをフライパンで煎って食べるのだとか。 「食べてみて、何か変化はありました?」と聞くと 「お肌が全然違うのよ!」 確かに!! 確かに、目の前のお客様の顔がピカピカ☆ […]

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味噌作り

先月、息子たちと味噌作りをしました。 ↑ 豆を一晩水に浸けると、こんなに大きくなるんです。 凄い吸ってますね♪ 初めて作ったのは、6年位前に行った福井県池田町の味噌作りイベントでした。 私に出来るのかなと思っていたのです […]

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手打ちそば

年末、息子たちと手打ちそばを作りました。 以前、そば道場で体験したことがあるので ほとんど息子たちにおまかせ。 中一になる息子は、もう興味ないかなと思いましたが 一番張り切って作ってくれました。 様々な太さのそばができま […]

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紅ショウガ

先週、スーパーに行ったら 新生姜が売っていました。 そんなに好きではないのですが、とても美味しそうに見えたので 無性に食べたくなり購入しました。 そこで、初めて紅ショウガを作ってみました。 作り方は、とっても簡単! 薄切 […]

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作ろうと思えば出来る

コロナウイルスで、学校が休校の時に 息子たちとしていたこと。 それは、「作る」ことでした。 オモチャを作る、段ボールで車を作る、 台所でお菓子や料理を作る。 そこから、学んだ事は、 「作ろうと思えば、出来る」でした。 コ […]

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