塩麹で豆ごはん
先日、たくさんのえんどう豆をもらったので 早速豆ごはんを作りました。 母と一緒にさやから豆を取り出しながらの、世間話。 久しぶりの、のんびりとした温かな時間でした。 豆ごはんは、豆を別に茹でる作り方もありますが (別茹で […]
簡単白和え
子どもの頃から法事などに出てくるホウレンソウの白和えが大好物でした。 でも、実家での食卓に全く登場することがなく これは法事やイベントの時に食べるものだと思っていました。 大人になって、白和えは豆腐で作れる事が分かり 嬉 […]
美味しいだしパック
昨夜は、ご飯が足りなかったので うどんにしました。 うどんつゆは、簡単に作れます。 だしパックを使うと本当に簡単に美味しく作れます。 ↓ だしパックってスーパーに行けば、色んな種類が売っています。 値段もピンキリです。 […]
ご飯のお供
スーパーに行ったら、あさりのむき身が広告の品だったので ↑何だか こんなのばかりですね(笑) 昨日は、あさりの佃煮を作りました♪ 材料は、あさりと生姜のみ！ それに、酒・醤油・本みりんで味付け。 この3つが揃えば、 昆布 […]
愛用のベーキングパウダー
朝食は、基本 ご飯と味噌汁ですが 日曜の朝だけは パンやホットケーキが出てきます。 出てきます、と言うと お手伝いさんが作ってくれて、手をたたくと出てくるみたいですが もちろんそんな訳ありませんよ； 中学生になる息子が幼 […]
デーツ＆レーズンあんこ
小豆昆布を作ろうと思ったら、 昆布が無かったので デーツとレーズンを入れて、あんこを作ってみました。 ↑グラノーラの材料が余っていただけ… 小豆を煮る時に、昆布を入れると早く柔らかくなります。 山のもの【小豆】と海のもの […]
なめたけ
スーパーに行ったら、エノキが1袋58円！ これは、安い！と思い 2袋購入してなめたけ作り♪ なめたけは、とっても簡単！！ えのきをカットして(今回は生姜もいれました) 鍋に入れて 調味料を入れて、 しんなりするまで火にか […]
慈しみの心
毎朝、新聞を読むのが好きな私なのですが 数か月前から、楽しみにしている欄があります。 それは、1面に載っている【慈しみの心】です。 特に、心に残った記事があります。 「人はもとより一死あり、 あるいは太山より重く あるい […]
端午の節句
もうすぐ、端午の節句ですね。 五月人形は、春分の日から4月中旬に出すといいのだそうですが、 いつもついつい忘れてしまいます。 そんな時に限って、実家の母が家に遊びに来たりして 「せっかくあげたのに、何で飾らんのや」と怒ら […]
