オーガニック・無添加・食品のお店

ゆずはちみつ

先日、沢山ゆずをいただいたので ゆず茶を作ることに♪ 白いわたを取った皮・実・種に分けて 全て使います。 種を入れて作ると、とろみがつくらしいです。 砂糖を入れて煮込むか はちみつのみにして生でいただくか 迷った結果、 […]

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さつまいも掘り

土曜日、息子と甥っこと3人で父の実家へさつまいも掘りに行ってきました。 さつまいもは掘ってすぐに食べてもあまり美味しくないらしく、 2週間ほど経ってから食べたほうが美味しいそうです。 いとこが畑の片隅で、何かを燃やしてい […]

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日焼けした悟空

2月に息子たちに仕込んでもらった味噌。 とても美味しそうな色になっていたので、食べ始めることにしました。 2月に仕込んだときは、色白だった悟空 日焼けしました!笑 今朝は、 玉ねぎと薄揚げとわかめのお味噌汁をいただきまし […]

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焼き栗ごはん

先日、立派な栗をいただきました。 茹でて食べようかと思ったけれど、やっぱり栗ご飯が食べたい気分になったので 1時間ほどお湯につけて 皮をむきました。 (本当は一晩水につけておくといいのでしょうが、 いつでも突然何かを作り […]

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玄米

最近、夕方になると頭痛がするときがあり、 (マッサージしてもらったり、寝ると治る) 朝夕の気温差が原因なのか? 目の使い過ぎが原因なのか? (↑スマホゲームのやり過ぎ?多分これ笑) 何とかしたいと思い 玄米を炊いてみまし […]

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ひまわりの花

私は植物を育てるのが苦手です。 花を育てると枯れる 又は水の与えすぎで根腐れ。 野菜を育てても実らず 一番簡単だと言われているミニトマトでさえも 実が1個しか生らず、枯らしてしまうという…。 小学生のころ、夏休みに持って […]

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マスコバド糖

私が最近使っているもの マスコバド糖! 今までは、てんさい糖を使っていたのですが ミネラルが更に豊富なので、今はこちらを使っています♪ 「マスコバド糖」とは難しい名前ですが、粉末の黒砂糖です。 黒砂糖って、美味しいけれど […]

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本当に美味しいんです

スーパーに行くと、様々なだしパックが売っているけれど これは本当に美味しい! だしパックには、高いものから安いものまでありますが 一体何が違うの?? って、今まですごく疑問を持っていました。 まずは、原材料です。 裏を返 […]

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朔日まいり

昨日、朔日まいりに行ってきました。 お参りを終えて鳥居をくぐる時、黒いトンボが後ろから飛んで来ました。 「あれ?トンボがいたんだ?」と思いながら 車に乗ろうとすると その黒いトンボが私を追い越して 車の方に向かって行きま […]

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息子の手作りみそ

今年2月に、息子たちに作ってもらったお味噌。 いい色になっていました! 舐めてみたら、甘い! 早速、みそ汁にして食べてみました。 作ってから、たまに様子を見に行っていた息子。 発酵がすすんでチャック袋が膨らんでいったり、 […]

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マルカワみそ売店担当の橋本です。
息子がアレルギーだったことから食に興味を持ち、食べたもので身体が変わることに衝撃を受けました。
その後マクロビを習い、師範科まで卒業。
旬の食べ物を、大好きな人と楽しく食べるのが一番の健康法だと思っています。

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