オーガニック・無添加・食品のお店

紫蘇を入れました

先週、ふと思い出しました。 いや、すっかり忘れていました。(;’∀’) 梅干しに紫蘇を入れるという作業の存在を…! 慌てて、紫蘇を買いに行きました。 紫蘇の量をいつもより少なくしましたが 細かい作 […]

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梅干し作り

息子たちと、梅干し作りをしました。 お味噌作りよりは、少し手間がかかりますが 出来上がった時の喜びは、味噌に等しい感動があります。 今回は、「海の精」で作りました。 みそと同じで、材料が少ない分、本物の材料で作ると味わい […]

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甘酒チョコ

毎年、バレンタインデーに生チョコを作るのですが 今年は、砂糖の入ったチョコを使わずに 甘酒を使って生チョコが出来ないかと思いました。 色々と検索してみたら何でも出てきますね、何とも便利な世の中です。 甘酒チョコのレシピが […]

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今年もツバメが来てくれました

毎年、マルカワみそにはツバメが巣を作りにきてくれます。 今年もやってきてくれました♪ 玄関先のツバメの糞を見ると 「あぁ、今年も春がやってきたんだな」と思います。 そんな ある日 家に帰ると玄関先に、土が… 次の日も。ま […]

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息子と手作りみそ

先週、息子たちとみそを仕込みました。 休校になり、毎日を持て余している子どもたちに 「みそ作ろっか!」 と声をかけると大喜び。 張り切って仕込んでくれました。 今回の材料は、有機玄米麹と天日海塩。 そして、チャック袋に仕 […]

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