ひまわりの花
私は植物を育てるのが苦手です。 花を育てると枯れる 又は水の与えすぎで根腐れ。 野菜を育てても実らず 一番簡単だと言われているミニトマトでさえも 実が1個しか生らず、枯らしてしまうという…。 小学生のころ、夏休みに持って […]
マスコバド糖
私が最近使っているもの マスコバド糖！ 今までは、てんさい糖を使っていたのですが ミネラルが更に豊富なので、今はこちらを使っています♪ 「マスコバド糖」とは難しい名前ですが、粉末の黒砂糖です。 黒砂糖って、美味しいけれど […]
本当に美味しいんです
スーパーに行くと、様々なだしパックが売っているけれど これは本当に美味しい！ だしパックには、高いものから安いものまでありますが 一体何が違うの？？ って、今まですごく疑問を持っていました。 まずは、原材料です。 裏を返 […]
朔日まいり
昨日、朔日まいりに行ってきました。 お参りを終えて鳥居をくぐる時、黒いトンボが後ろから飛んで来ました。 「あれ？トンボがいたんだ？」と思いながら 車に乗ろうとすると その黒いトンボが私を追い越して 車の方に向かって行きま […]
息子の手作りみそ
今年2月に、息子たちに作ってもらったお味噌。 いい色になっていました！ 舐めてみたら、甘い！ 早速、みそ汁にして食べてみました。 作ってから、たまに様子を見に行っていた息子。 発酵がすすんでチャック袋が膨らんでいったり、 […]
オススメの本
お盆休みに本を読みました。 「秋川辰一郎著 体質と食物」 数年前、マクロビを習った先生に勧められ いつか読もう、いつか読もうと思っていた一冊です。 慌ただしい毎日で、なかなかじっくり読書なんてと思っていましたが 60ペー […]
黒瓜の簡単味噌漬け
昨日、黒瓜をもらいました。 何にしようか？ 考えて、味噌漬けにすることにしました。 薄くスライスして、塩をまぶして 二年味噌、味噌道楽、本みりん、マスコバド糖を混ぜたものに 固く絞った黒瓜を混ぜる …だけ！！ 今朝、サッ […]
夏めし
最近、はまっている夏めし。 まぁそうは言っても、はまっているのは私だけなのですが… ごはんに混ぜているのは、 大葉、しらす、いりごま、かつお節、 そして、やっと使うときが来た【梅しょうゆ】！ これを刻んで入れると、アクセ […]
土用干し
今年、息子と一緒に収穫した無農薬梅。 7kgの梅をそれぞれ うめしょうゆ、梅ジャム、梅干しにしましたが 梅干し最後のお仕事、土用干し！ 蓋を開ける瞬間がドキドキします☆ おぉおお、梅酢がたっぷり！ 今年は梅農家さんおすす […]
いただきます 発酵の楽園
日曜日、「いただきます 発酵の楽園」の映画を観に行ってきました。 前回の「いただきます」は、手作りみそと玄米が中心でしたが 今回のキーワードは【土・植物・微生物】でした。 菌がたくさん入っている土は、ふわふわしていて 野 […]
