オーガニック・無添加・食品のお店

喜ね舎さんに行ってきました

先日、知り合いの方に 高橋金蔵商店さんの豆腐と揚げが美味しいと聞き 福井市にあるJA喜ね舎さんに行ってきました。 ↑ ここに売っているらしい 初めて行ったのですが、中に入るとめちゃくちゃ広い!! たくさんの野菜!野菜!野 […]

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野菜の色素って凄い!

近所の農産物直売所に行ったら 美味しそうな赤かぶが売っていたので 早速、甘酢漬けにしました。 塩をまぶして水気を切ってから 甘酢に漬けるだけ~♪ 漬けたはいいものの、すっかり忘れていました。存在を。 今日、見たら(5日経 […]

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とうふドーナツがさらに美味しくなる方法

マルカワみそ直売店で販売している  おとうふ工房いしかわさんの「とうふドーナツ」は、 売店に置くようになってからずっと大人気です。 なのでなるべく切らさないように気を付けているのですが、 たまに無くなってしまうと 「今度 […]

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おためし味噌セット

マルカワみそでは、たくさんの種類の味噌を販売しています。 よく「どれがオススメですか?」「どれが美味しいですか?」と売店で聞かれます。 特徴を説明したり、自分の想いを伝えさせていただいておりますが 初めて来られた方は、正 […]

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農薬・化学肥料不使用 りんご

毎年、秋~冬に青森県産の農薬・化学肥料不使用りんごを販売しております。 (直売店のみ) 今年はすでに、 「早生ふじ」「とき」「シナノスイート」「しずか」「千雪」「あおり」を 販売させていただきました。 聞いたことのない希 […]

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冬といえば・・・

秋冬限定のチョコが入荷しました♪ (先月ですが;) 毎年大人気のPeaple Treeさんのチョコ!! 今年新商品の、デーツ&いちじく これは絶対に美味しいでしょう。 だって私の大好きな2つがはいっているんですもの!! […]

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イケメンの力

皆さん、ワールドカップのスペイン戦は見られましたか? 私はスポーツに全く興味が無く オリンピックであろうがワールドカップであろうが 旦那さんに非国民やな笑と言われようが  スポーツのテレビは見ることがありません。 が! […]

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木桶の味噌

今年、初めて木桶で味噌を仕込みました。 チャック袋で仕込んだ味噌は、もう美味しくいただいているのですが 木桶で仕込んだ味噌は、まだ確認していませんでした。 チャック袋の良いところは、袋が透明なので味噌の様子が見れることで […]

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見やすくなりました♪

売店の冷蔵庫と冷凍庫の間に、甘酒や塩麹などのレシピが置いてあります。 だけど、存在感が無くて 「甘酒のレシピありますか?」と聞かれることも・・・(;’∀’) 売店スタッフと相談。 「これ、見にくい […]

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カフェオレの素

先日、「カフェオレの素」というものをいただきました。 牛乳や豆乳で3~4倍に薄めると カフェオレになるのだそう! もう、名前からして美味しそうです。 実は、未だにブラックコーヒーが飲めない私。 でもカフェオレや、キャラメ […]

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マルカワみそ売店担当の橋本です。
息子がアレルギーだったことから食に興味を持ち、食べたもので身体が変わることに衝撃を受けました。
その後マクロビを習い、師範科まで卒業。
旬の食べ物を、大好きな人と楽しく食べるのが一番の健康法だと思っています。

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