春です
日曜日、知人から筍をもらいました。 先っぽをカット。 キレイだなと見惚れてしまう断面。 早速、一緒にもらった米糠を入れて(何て気が利くんだ！)ゆがきました。 1時間くらいコトコトして、 一晩放置。 そして早速、昨日いただ […]
やってしまった・・・
今度は、甘酒を入れてグラノーラを作ったらどうなるか？ 気になって作ってみました。 使ったのは、玄米甘酒のすりタイプ。 オートミールと甘酒のみで作ってみました。 話が変わって、 先日 次男とガソリンスタンドに行った時のこと […]
大好きな味噌汁
私は、小さいころから味噌汁が大好きで 毎朝の味噌汁はもちろんのこと、 休日の朝、パンを食べる時も味噌スープ。 ↑ (汁をスープという言葉に変えただけ、ともいう) 学生の頃、帰宅してお腹がすいていると自分で味噌汁を作って食 […]
またまた、グラノーラ
はまってしまいました。 グラノーラ作りに。 昨夜、油や薄力粉を減らすとどうなるのだろう・・・ と、思ったら気になってたまらなくなり 20時頃から、作り始めました。 ↑ いつも21時半～22時には寝るので私にとっては結構遅 […]
グラノーラ
友人から、米粉の入ったグラノーラをもらいました。 話を聞いてみると、 何だか簡単に作れそうな感じだったので 半信半疑で作ってみました。 ↑ 疑い深い(;’∀’) ただ、いつもの事ながら 急に作りた […]
煎りぬか
先日、女性の方が売店に米ぬかを買いに来られました。 ぬかをフライパンで煎って食べるのだとか。 「食べてみて、何か変化はありました？」と聞くと 「お肌が全然違うのよ！」 確かに！！ 確かに、目の前のお客様の顔がピカピカ☆ […]
白みそでシチュー
白みそは、とても甘いので 料理で砂糖代わりに使ったりしますが な、何と！ シチューも作れます。 数年前にマルカワみそ副社長から聞いたレシピなのですが、とても簡単なんです！ ①野菜を柔らかく煮る ②白みそを入れる ③仕上げ […]
味噌作り
先月、息子たちと味噌作りをしました。 ↑ 豆を一晩水に浸けると、こんなに大きくなるんです。 凄い吸ってますね♪ 初めて作ったのは、6年位前に行った福井県池田町の味噌作りイベントでした。 私に出来るのかなと思っていたのです […]
味噌マガ
本日、味噌マガを配信させていただきました。 ┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┃マ┃┃ル┃┃カ┃┃ワ┃┃み┃┃そ┃┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■当たり前の […]
