サボテンの花
金曜日に、 売店の玄関先にある サボテンに花が咲きました。 サボテンの花は、1日しか咲かないのだそうです！ この1日が、土日だったり連休だったら見れなかったサボテンの花。 従業員の入り口に置いてあるのですが、 ぼーっとし […]
ランチ会
昨日は、楽しみにしていた【社内ランチ会】でした。 今回は越前市内「BOND」さんのお弁当。 ボリューム満点、煮物あり揚げ物あり焼き物あり、 味も美味しくて大満足でした。 ランチ会の日がある時は、数日前からウキウキ気分にな […]
梅ジャム
悲しいことに、 梅の追熟を失敗してしまい 梅干しにできないと判断された梅を2キロ程ジャムにしてみました。 ↓カレーじゃないよ(笑) まだ青かった梅を日陰に置いておいたけれど 風通しが良くなかったみたいで こんな感じになっ […]
うめしょうゆ
梅は冷凍させると、 組織が壊れて梅のエキスが出やすくなるそうです。 作り方は簡単！！ 凍ったままの梅にひたひたになるくらい醤油を入れるだけ！ そして、約2週間ほど待つだけ！！何て楽ちんなんでしょう☆ 今日のうめしょうゆ […]
福井の梅
福井県の若狭町は、梅の産地です。 一般的に出回っている品種で 【紅映 べにさし】と【剣先 けんさき】があります。 どちらが、どの品種が分かりますか？ 【紅映】は、梅干しや梅酒などいろんなものに対応ができますが 皮が薄く柔 […]
嬉しい言葉
昨夜は、実家に行ったので 男3人(旦那さんと息子2人)で夜ご飯を食べてもらいました。 夜、次男とベッドに入って 夜ご飯の煮物ちゃんと食べたか？と聞くと こう返ってきました。 「お父さんって、お母さんと結婚したから寿命が1 […]
塩麹で豆ごはん
先日、たくさんのえんどう豆をもらったので 早速豆ごはんを作りました。 母と一緒にさやから豆を取り出しながらの、世間話。 久しぶりの、のんびりとした温かな時間でした。 豆ごはんは、豆を別に茹でる作り方もありますが (別茹で […]
簡単白和え
子どもの頃から法事などに出てくるホウレンソウの白和えが大好物でした。 でも、実家での食卓に全く登場することがなく これは法事やイベントの時に食べるものだと思っていました。 大人になって、白和えは豆腐で作れる事が分かり 嬉 […]
美味しいだしパック
昨夜は、ご飯が足りなかったので うどんにしました。 うどんつゆは、簡単に作れます。 だしパックを使うと本当に簡単に美味しく作れます。 ↓ だしパックってスーパーに行けば、色んな種類が売っています。 値段もピンキリです。 […]
