オーガニック・無添加・食品のお店

初めてのたくあん作り

12月にたくさん大根をいただいたので

よし!たくあんを作ってみようと思い、ネットで調べて挑戦してみました。

しなっとなるまで干した大根を

容器に敷き詰めて

たくあんの素、ぬか、マスコバド糖、みゃく塩を混ぜたものを振りかけました。

しばらくすると水気が出てくるらしいのですが

初めての挑戦なので、これが本当にたくあんになるのかどうかドキドキです。

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