春です
日曜日、知人から筍をもらいました。
先っぽをカット。
キレイだなと見惚れてしまう断面。
早速、一緒にもらった米糠を入れて(何て気が利くんだ！)ゆがきました。
1時間くらいコトコトして、
一晩放置。
そして早速、昨日いただきました。
1本分全部カットして
【メンマ】を作りました。
子どもたちに大好評な筍料理です♪
ちなみに私が一番好きな筍の食べ方は、筍ごはんです。
…と、言いたいところなのですが
違います。
私が一番好きなのは、筍の味噌汁です。
(やっぱり味噌汁が好きなのよね…)
そして栄えある2番目は、
筍とニシンの煮物です。
ここに、わらびが入ってたら
もう最っ高に美味しいです！
あー、春ですね♪
子どもの頃の様に、また山菜採りに行きたいなぁ。
