オーガニック・無添加・食品のお店

生しぼり絹とうふ

売店で売っている「生しぼり絹とうふ」

これは、常連のお客様が

「ぜひ、この豆腐をマルカワみそでも購入できるようにして欲しい」の一言から

販売をすることになりました。

豆腐というと、健康・カロリーが低い・植物性たんぱく質が摂取できるなど

【自然食品】のイメージが強いと思います。

ですが、実は添加物が使われている豆腐もあって

よく原材料に記載されている「消泡剤」や「にがり」がそれにあたります。

にがりには、【乳化にがり】という乳化剤や油でコーティングされているものがあります。

でも食品表示上は【にがり】でOKなので

原材料を見ても乳化にがりなのかどうか判別不能なのだそうです。

この「生しぼり絹とうふ」は、

消泡剤不使用・天然のにがりで国産大豆を使用して作られています。

現在、月に1回しか入荷してこないので

もしも、売店の冷蔵庫でこの豆腐を見つけたらラッキーですよ★

ぜひ一度食べてみてください♪


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マルカワみそ売店担当の橋本です。
息子がアレルギーだったことから食に興味を持ち、食べたもので身体が変わることに衝撃を受けました。
その後マクロビを習い、師範科まで卒業。
旬の食べ物を、大好きな人と楽しく食べるのが一番の健康法だと思っています。

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