ヤングコーンのひげ
日曜日、嶺南(福井県の南部)の道の駅に行ったら
新鮮なヤングコーンが売っていました。
近所のスーパーでは、生のヤングコーンなんて売っていないので
（これが、道の駅の楽しい所ですよね。）
嬉しくて1袋購入しました。
生まれて初めて買ったので、
皮付きのまま茹でるのか、皮を剥いて茹でるのか調べていたら
何と！
ひげも食べれるんですね！
早速、サラダにして食べました。
そして、ひげも食べました！
調べてみると、この【ひげ】こそ栄養があるみたいで
カリウムが豊富で利尿作用があり、
身体のむくみ防止やデトックスにいいそうです。
そして、漢方薬としても用いられているそうです。
ふらっと立ち寄った道の駅で、ヤングコーンに出会ったお陰で
また一つ賢くなりました(*’▽’)
