12月にたくさん大根をいただいたので
よし!たくあんを作ってみようと思い、ネットで調べて挑戦してみました。
しなっとなるまで干した大根を
容器に敷き詰めて
たくあんの素、ぬか、マスコバド糖、みゃく塩を混ぜたものを振りかけました。
しばらくすると水気が出てくるらしいのですが
初めての挑戦なので、これが本当にたくあんになるのかどうかドキドキです。