オーガニック・無添加・食品のお店

ヤングコーンのひげ

日曜日、嶺南(福井県の南部)の道の駅に行ったら

新鮮なヤングコーンが売っていました。

近所のスーパーでは、生のヤングコーンなんて売っていないので

(これが、道の駅の楽しい所ですよね。)

嬉しくて1袋購入しました。

生まれて初めて買ったので、

皮付きのまま茹でるのか、皮を剥いて茹でるのか調べていたら

何と!

ひげも食べれるんですね!

早速、サラダにして食べました。

そして、ひげも食べました!

調べてみると、この【ひげ】こそ栄養があるみたいで

カリウムが豊富で利尿作用があり、

身体のむくみ防止やデトックスにいいそうです。

そして、漢方薬としても用いられているそうです。

ふらっと立ち寄った道の駅で、ヤングコーンに出会ったお陰で

また一つ賢くなりました(*’▽’)

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マルカワみそ売店担当の橋本です。
息子がアレルギーだったことから食に興味を持ち、食べたもので身体が変わることに衝撃を受けました。
その後マクロビを習い、師範科まで卒業。
旬の食べ物を、大好きな人と楽しく食べるのが一番の健康法だと思っています。

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